煮牛奶时加糖对它的营养成分

平时喜欢喝牛奶的人很多，但是加糖的*惯会影响牛奶的营养成分吗？本文将从三个方面逐一探讨这个问题，一起来看看吧。

1.糖的成分

糖主要分为单糖、二糖和多糖，其中单糖和二糖称为单糖，多糖称为二糖。牛奶中主要含有乳糖，由单糖葡萄糖和半乳糖组成。加糖后乳糖含量不会发生变化，但加的糖主要是蔗糖或果糖，必然会影响营养成分。

2.糖的卡路里

糖是一种高热量的能量食品。每克糖的热量约为4千卡，远高于牛奶本身的能量。因此，牛奶加糖后热量增加，如果长期大量饮用，容易导致体重增加，增加糖尿病、高血压等代谢性疾病的风险。

3.糖的影响

除了热量，加糖的牛奶也会影响其他营养成分的吸收。研究表明，加糖后牛奶中的蛋白质、脂肪、钙、镁、铁等矿物质被糖结合，影响其在肠道中的吸收效率。同时，糖进入人体后，会刺激胰岛素分泌，影响血糖水平。如果长期大量饮用，也会对健康产生不良影响。

一般来说，牛奶加糖会对营养成分产生一定的影响，尤其是需要注意体重和控制血糖的人，应该尽量少加糖，或者选择低糖无糖的奶制品。当然，一般情况下，加入适量的糖不会对身体造成太大的负担。