参茸大补膏(参茸大补膏的功效与作用)

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季节与进补

一年四季，气候变化，人的生理机能、新陈代谢也随之有所变异；同时补药品种很多，性能各不相同。因此，进补就应根据不同季节，选食补品。

春季进补

春季，冰消雪融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人之为“春三月，此为发陈。”人体此时也正是舒畅发放之际，一般不说并无进补的必要。但是素体虚弱，需要改善体质，也可适当进服一些补药。

由于春季正是万物苏发季节，所以在进补是也就要考虑协助人体正气的生发，选用补益元气的滋补之品最为适宜。补益元气功效最好的当推人参，它性味甘平，功能健脾益肺、宁心安神。市售的红参（包括别直参、石柱参、红参须等）、生晒参（包括皮尾参、人参须等）均可选购服用。一般认为疲乏无力、略有畏寒、属于气阳不足的可服红参；疲乏无力、略有口渴属于气阴不足的可服生晒参。最简便的服法，每次3—5片，切碎（红参在切片前先在火上烘软），放在小瓷碗里，加水大半碗和糖少许，隔水蒸炖，每天1—2次。也可直接购买红参制成的“人参片”吞服，每次3—5片，每天2—3次。

除人参外，也可用***参（或太子参）15—30克、黄芪15—30克、红枣10—15只煎汤饮服，虽然功效不如人参，但也具有一定的补气作用。药店里的“参芪膏”（由***参、黄芪、白术、桂圆肉等制成，每次服10—15克，每天1—2次）、四君子丸（由***参、白术、等制成，每次服6—9克，每天服2—3次，用开水送服），也都有健脾补气作用，可以选购服用。

在食物方面，母鸡、精肉炖汤以及鸡蛋、喜蛋、红枣等都可作为一般调补食品；至于牛奶、桂圆肉偏于温热，适宜于气阳不足的情况；其他如蜂皇浆、胎盘也都是滋补良品，适量久服，具有补虚益羸的效能。

夏季进补

夏季，气候逐渐炎热，植物枝叶茂盛，欣欣向荣，古人称为”夏三月，此为蔷秀。”此时，人体并无贮藏养料的功能，因而一般不宜于滋腻补益或进食油腻过重的食物。相反，由于主要受到“暑热”的侵犯，易于消耗津液，所以在进补方面,选用“清补”之品，也就是选择那些既能补益又能清解暑热，或者功能生津止渴的药物或食物，方为适宜。

绿豆，夏季常服，既有清解暑热作用，又含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸等，实在是一味良好“清补”之品，可以煮粥或煨汤服食。此外，夏季也是瓜果盛产的季节。其中有许多瓜果，既是食品，也具有药用价值，可以列入“清补”之品，例如西瓜就是这样。西瓜，有清热消暑、生津解渴作用，同时还含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、维生素C等，具有良好的滋养作用。

但是，夏季又是“暑湿当令”季节，如果脾虚的人又须选服具有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益之品，常用的有赤豆、苡米仁等。它们既可作为食物，又是中医常用的药物。分别煮烂加糖服食，作为点心，是具有补益作用的；也可以将两者合在一起，每次各用1—2两，煮烂服食。由于它们都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，所以不失为良好的滋养之品。

秋季进补

秋季，气候趋于凉爽，植物的果实已经成熟，可以收获了，古人说：“秋三月，此为容平。”说明在此季节人体的生理又逐渐趋于平常。因而一般可以不必进补，即使身体衰弱、需要服用补药，也最好选用“平补”之品。所谓“平补”，主要指“补而不竣”、“不燥不腻”。许多药物、食物都具有“平补”作用，可以在秋季进服。

对于脾胃虚弱、消化不良的，可以服食莲子、山药、扁豆、红枣等。这些物品，在中医学方面说都具有健补脾胃作用，并且都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，可以分别煮烂服食。

秋季又是“燥气当令”时期，如果久晴无雨，出现口干唇焦等“秋燥”症候时，又应选服滋养润燥的补品，燕窝、银耳……可以说是这类中最为名贵的补品了。

燕窝，功能养阴润燥，兼有益气补中作用，古人说它“为调理虚损痨瘵之圣药，一切由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”它含有多种蛋白质以及葡萄糖、钙、磷、钾、硫等成分，是润肺养阴佳品。一般须先用清水浸泡，拣去羽毛，杂质后用水炖服。

银耳，又称白木耳，主要含有碳水化合物，还有脂肪、蛋白质以及硫、磷、铁、镁、钙等成分。中医认为是一味滋阴、润肺、养胃、生津的补益之品，用水浸泡发胀后，煮烂加糖服食，具有良好的滋补之功。

此外，百合可说是一种价廉物美、秋季润补的良品。它具有养肺阴、润肺燥、清心安神之功，是治疗肺阴不足、虚烦不安的一味要药，同时含有淀粉、蛋白质、脂肪等，对人体具有补养的作用。一般也是煮烂、加糖服食。

至于中成药里的“琼玉膏”，由于用生地、蜂蜜、茯苓、***参制成，也具有滋阴润肺作用，所以又称为“滋润琼玉膏”。“二冬膏”，由天门冬、麦门冬二药制成，功能滋养肺阴。以上这两种成药都是秋季用于燥症调补的佳品，可以每次服10—15克（约1羹匙），每天服2次，用开水送下。

冬季进补

冬季，气候严寒，越冬植物的根早已吸足营养，许多动物也已贮存了肥厚脂肪，所以古人说：“冬三月，此为封藏。”人们在此时，一般都食欲有所增加，以便能吸取更多的营养，正是进补的大好时机。

冬令进补，可以选用“滋补”之品，就是服用脂膏滋腻的药物或者脂多味厚的食物，特别是对于动物类的补品，中医认为是“血肉有情之品，”更是滋补力佳，尤当选服。由于虚弱情况不一，在进补时还须要区别对待，一般有下列几种：

素体阳虚，每到冬天格外怕冷，应该选服助阳的补品。补阳功效最好的药物，鹿茸可以说是首屈一指。它具有峻补肾阳的作用，而且温而不燥，确是补阳佳品。可以购买鹿茸的“血片”或“粉片”（“血片”力强效佳），每次0.5—1克，隔水炖服。如果购买中成药“鹿茸片”（用鹿茸研粉制成片剂），每次3—5片，日服1—2次。此外，还可选服以鹿茸为主制成的各种成药，如“参茸片”、“参茸补膏”、“龟龄集”、“大菟丝子丸”等；以鹿角胶为主的“右归丸”、“人参鹿蓉丸”等；以全鹿为主的“全鹿丸”。

在冬季，还有许多食物也具有补助阳气、增加御寒作用，例如羊肉、狗肉、牛骨髓……等都是冬令补阳的上品，可以经常服食。

对于阴虚体质的人，在冬季适当进补往往也能取得良好的后果。常用中成药有“左归丸”、“六味地黄丸”等，一般每服5—10克，每天服2—3次。

在食品方面，诸如海参具有补肾益精的功效，能治精血亏损、虚弱劳怯等病症；哈士蟆油具有补肾益精、润肺养阴作用，可用治病后虚弱、肺肾阴虚之症；此外，前述的燕窝、银耳也可以选购服食。

若是血虚不足、经常头昏眼花的，在进补方面一般都选用补益气血之品。由于冬季人们最喜服用膏滋药，所以具有补益气血作用的膏滋药，如“健身长寿膏”、“补气养血膏”、“参杞补膏”、“十全大补膏”、“两仪膏”、“滋补膏”等都是功效较佳，服用方便的中成药，可以选购服用。此外，“十全大补丸”、“人参养营丸”、“河车丸”、“滋补片”、“参杞冲剂”等也都具有补益气血作用，服用也很方便。

阿胶，又称驴皮胶，具有良好的补血滋阴功能，不仅可以配合其它补药制成膏滋药服用，也可单独黄酒浸泡后加入适当清水、砂糖（阳虚还可加胡桃肉，阴虚加黑芝麻），隔水炖溶，候冷以后，每天服1—2次，每次1羹匙，对血虚不足有很好的补益作用。

至于气虚不足，当然应该服人参，在冬季进补方面也不例外，其服用方法已见前述，可参酌服用。

其他的一般身体虚弱，炖食母鸡、精肉、蹄膀，适当服食蜂皇浆、牛奶、豆浆、鸡蛋以及红枣、桂圆等，在冬季也是适宜的。这里想再介绍一种简便的进补方法：可用猪脂油1斤，熬油去渣；再用黑枣1斤，洗净，放入猪油内煎熬10—20分钟，然后盛起候冷，每天早晨取油少许、黑枣5—8个放热粥内拌食。具有增进营养，补益脾胃的作用，方法简便、老少皆宜，不失为理想之补品。

几点注意事项

进服补药，可以滋补身体、增进健康，但是如果服食不当也会对身体有害，古人说：“误用致害，虽人参、甘草亦毒药之类也。”不可不知，因此在下面再补充说明几点注意事项。

（1）上面所介绍的进补药品或食品，主要是从各个季节的气候特点来叙述的。但是中医治病还特别重视“辩证施治”，就是说要根据具体病症选用相适应的药物来进行治疗，对于进补也是如此。在一般情况下应该考虑各个季节气候的影响，而在特殊情况下还应根据“辩证施治”原则来选用补药。例如夏天而有阳虚的，也可采用补阳的药物；秋天而气虚的，也可采用补气的药物，不必受气候的限制。当然，在服用时还必须密切注意气候的影响，不要用量过大。

（2）不论服用什么补药，服用量都必须适当，太少了效果不够明显，太多了有时反而会产生不良反应。例如多服了鹿茸，可以造成发热、烦躁、甚至鼻出血、牙出血等；多服了人参，可以造成脘腹胀闷、不思饮食等，必须加以注意。

（3）不论什么季节，服食什么补品，凡是遇到感冒发热、消化不良、不思饮食、呕吐腹泻等病症时，都须要暂时停止进补，等到病情好转后再继续服食。

此外，服食人参时，还应该忌食萝卜，或同时不要再用萝卜子作为药物治病，以免影响人参的补气功能。

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