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塔可作为墨西哥菜的代表产品,近两年在国内非常火,当然很有可能是因为詹姆斯带的。
作为知名的墨西哥菜品牌,塔可贝尔的北京首店终于要开业了。8月21日,塔可贝尔亮马桥店将正式开业,小编作为资深吃货抢先去体验了一把。
餐厅位于亮马桥HelloMart城市市集,这家门店整体装修简约、时尚,小编最喜欢它们这个室外区域,最近北京很凉快,在这喝着咖啡码字都觉得心情愉悦了不少。
塔可贝尔的菜单主要是以墨西哥菜为主,感觉主食类产品非常多。当然,大家都喜欢的塔可是这家餐厅的绝对C位。
玉米饼塔可小编亲测真的不错。
除了塔可外呢,店内还有鸡尾酒、生啤等酒类产品以及现磨咖啡、特调饮品,这些元素让塔可贝尔能够区别于其他传统快餐品牌。
据小编了解,塔可贝尔北京首店筹备了近两年,这与百胜中国随时随地能开店的风格好像有点出入,足见百胜中国对于这个品牌的发展真的非常关注和谨慎,因为这个品牌其实非常受到餐饮业内的关注。
至于受关注的原因,不仅因为近两年墨西哥菜在国内餐饮市场热度不断增加,也因为这个品牌坎坷的国内发展经历。
塔可贝尔其实早在2003年就曾尝试探索国内市场,当时品牌名称为“塔可钟”,首家门店同样选择在上海。随后几年,塔可钟陆续有新店开出,但扩张极为缓慢,随后所开门店陆续关停,2008年最后内地最后一家塔可钟门店关停,塔可钟品牌全部撤出内地市场。直到2017年,塔可贝尔才重新登陆中国市场。
之前,有人认为塔可钟离开中国市场是因为当时国内消费者对于墨西哥菜的认知程度和接受程度不高,并且塔可钟的本土化做的也不到位,所以很难迎合国内餐饮市场的消费需求。
如今,背靠百胜中国的塔可贝尔仍然是从墨西哥菜出发,但它如今所在的中国餐饮市场以及它背后的运营主体都发生了很大的变化,这一次塔可贝尔的发展相比之前还是比较被看好的。
在和君咨询连锁模式创新专家文志宏看来,塔可贝尔品牌本身是具备比较好的发展基础的,因为在国际市场塔可贝尔的门店数量很多,体量很大,这也说明塔可贝尔具备比较完善的品牌体系。另外,如今的国内餐饮市场相比2003年已经有了非常大的变化,多元化、多样化早已成为国内餐饮市场发展的趋势所在,消费者对于国际美食的接受程度和喜爱程度与之前不可同日而语,这意味着,塔可贝尔其实在国内的发展空间和发展环境都优于首次进军国内市场。
他比较看好塔可贝尔未来在国内的发展,“但墨西哥菜在国内餐饮市场仍然属于小众市场,塔可贝尔要想在国内市场发展的更好,则需要设计出适合当下国内餐饮市场发展趋势和消费需求的策略”。
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郭诗卉/文并摄
部分图片由餐厅提供
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