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美味原料:油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
第一步:山药去除表皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
第二步:生姜切成细丝,大蒜切成薄片。
第三步:红尖椒切成斜段。
第四步:青椒去掉籽,切小片。
第五步:山药切菱形片。
第六步:山药片焯水后,捞出备用。
第七步:锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
第八步:倒入青椒片、木耳翻炒
第九步:倒入山药片,烹入白醋。
第十步:加盐,大火翻炒均匀即可出锅。
四月到了,山药的吃法很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适。那最合适山药的四月吃法应该就是清炒了。现在的山药应该是最新鲜的了,一起来试试吧,和小编一起。
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