我接待了一个20厘米的客人？接了一个20cm的客人

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接下来就是各种接待客人。记一位不太有好的客人。那天我手下有一个二十人的大桌，加到11+22+24=57人，其他大小房间爆满，我们的人手也不是很充足，其中还有两位新同事。刚开始我接到领导指示帮忙传菜，因为大桌来得晚一些，我从传菜间接菜开始向各个房间运送，因为菜实在是多所以只能跑了。真是时间紧任务重。在这种时候如果有客人催菜，我根本不会上报主管，因为催了也没用，主管会告诉我催什么催。确实，厨房上菜一下四个六个的往上面来，虽然他们人多，但是现在下面应该乱成一锅粥了。加上厨房噪音大也根本不会听到对讲。这条建议我也告诉徒弟了，很真实的一条建议。

当上菜一个半小时后，有客人要求清理一下骨碟，我一想，平常要求直接换一个干净的骨碟，但我又想今天这么忙，主管要求不要管其他事，能把菜上完就不错了，今天每一桌都这样。我又一想，既然客人找到我了，我还是去清一下吧，我把骨碟里的食物残渣倒到垃圾桶，一连倒了几个后，我看到其他的客人骨碟很干净，我就退出来了，之后客人又要求清骨碟，我因为在疯狂上菜就忘了这事，之后客人直接找到在传菜间的我，要求我去清骨碟，还说我已经说了三遍了，十分愤怒，看样子想打我，我只能耐住性子去一个一个的给客人换盘子，有几个客人会主动协助把盘子里的垃圾倒到我身旁的垃圾桶里，我说，您好，给您清一下盘子，当然这里肯定没有二十个盘子，换盘子是不可能的，然后大多数客人把盘子递给我，我把垃圾倒到垃圾桶里再把盘子递给客人，还有的客人根本不看服务生，连手也不抬一下，我伸手去拿盘子处理完再给他放回去，当我处理好盘子问题后，主管告诉我下次不用管，如果客人投诉我给你撑腰。确实有人觉得服务员低人一等。

到中午，我们服务生最怕客人不走，因为这不是晚上，客人会困，又很能熬，中午值晚班没有好处，所以客人早撤我们就能早下班。一次，我看中间。当很多桌都走了后，我的一个小桌撑到了最后，两点半时，我们已经从一点半等了一个小时了，带着对讲的主管有点不耐烦，让我去催一下。我去说，客人狠狠的瞪着我，我这酒还没喝完呢。我一看确实是。半个小时后，我又去催客人，我告诉他们，我们下午还有客人，我们需要翻台，这都是需要时间的。客人不管，说人五六点才来，现在才三点，你们就撵我们走啊。我又被呛回来了。但是，我说话语气还要温柔，不能生气，不能态度强硬。人家不走，我只能等着。主管等不了了，他把对讲留给我，自己走了。我想大不了我不走了，看谁耗得过谁，三点半，我又去，客人这才面露愧色，笑着说，快完了快完了。我又出来等着。后来，他们让我打包，我才发现，他们菜都没吃多少。我记得他们提到一个有几百万的项目，说的还挺厉害。有个鸭架汤他们拿不走，那位男客人就用勺舀着喝了几口，口里念着好喝。这让我极其厌恶，虽然这很正常，但他们确实没什么素质。姐姐说得对，有素质的客人不来这，来这的大都没素质。给客人打完包已经四点了，我收拾收拾，把台摆上，地一拖，四点十分下班，回宿舍后，同事都很惊讶，我也是，第一次遇到这种事，简单躺了一会，四点半准时吃饭。

忙碌的一天，只能说这天不太顺。晚上经理给我安排了两个小桌，还轻松一点。挺好。

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