柿子里含有什么酸(柿子里含有什么酸性物质)

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近日，一位腹痛、腹胀的中年男子急诊到铜陵市人民医院就医，急诊外科拟“肠梗阻”收住。对症处理后，患者腹部胀痛不能缓解，行CT检查提示肠腔内有异物，急诊行手术探查。

术中见小肠内异物梗阻，剖开后见褐色块状物，大小约6*3*2cm。手术顺利，患者康复出院。

术后追问病史，患者数天前进食几枚柿子，至此，真相大白。引起患者肠梗阻的竟然是柿子在体内形成柿结石所致。

秋天是柿子的成熟季节，因其香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。然而，若进食的柿子在胃肠道未被消化而长时间凝结形成异物团块，可造成胃肠道功能障碍，甚至引发肠梗阻。医院每年都有数例因进食柿子而引发肠梗阻的患者前来就诊，其中不乏急危重症患者。

柿子与别的水果不同，果实内含有涩味，这是由于果肉中存在一种特殊细胞——单宁细胞。随着果实成熟，单宁含量逐渐减少，当其含量减少到0.02%以下时，人们便不感觉有涩味。去涩的柿子虽然透红、香甜、可口、诱人，但仍含有单宁、三萜酸、桦树脂酸等成分，空腹食用会同胃酸作用，形成不能消化的块状结石，再混入食物会越聚越大。通常，大于3cm就不易从幽门排入小肠，即使排出，也容易在小肠内造成梗阻。本例患者便是柿结石进入小肠造成的严重梗阻。

在此提醒：柿子成熟期间要注意，特别是老人、小儿、消化能力差者，不宜空腹过量食用柿子。避免同酸性水果、红薯、菠菜、海鲜等一起食用，食后更不应该立即吃过酸食物。若进食柿子后有腹痛、腹胀症状，应及时就医，排除柿结石导致的肠梗阻可能。

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