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润元昌相关负责人表示,生茶主要面向以收藏为主的投资市场,有一定的金融属性。但生茶自然转化的进程相当缓慢,不符合现在社会的效率。
消耗市场认可度更高的是普洱熟茶,熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题,由于经过了人工发酵,制成之后就可以直接饮用,大大缩短了普洱茶的消费周期。
采用传统渥堆技术发酵的熟茶,去堆味只能通过漫长的时间陈化。虽然现在有不少新的发酵技术出现,但仍有待完善与验证,而传统渥堆发酵的可取之处是得到了经典熟茶产品验证的。
润元昌首倡春茶发酵的熟茶概念,千吨级的春茶原料经历了两年以上的陈化,甜和醇因为时间显现出来后,才开始拼配制作产品,这使得润元昌具备拼配各种口感、覆盖所有价格区间产品的能力。(黎华联)
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