荠菜花煮鸡蛋的功效？荠菜花煮鸡蛋的功效与作用三月三

大家好，今天给各位分享荠菜花煮鸡蛋的功效的一些知识，其中也会对荠菜花煮鸡蛋的功效与作用三月三进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

作者：呵呵笋是个小吃货

用料

荠菜花1把

鸡蛋6个

八角2颗

盐适量

清水适量

做法步骤

1、田地里的荠菜花，开的很漂亮。

2、荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，素有“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”的说法。

3、准备好所有食材:荠菜花，鸡蛋，八角。

4、荠菜花清洗干净。

5、荠菜根部很香，去掉根部比较脏的部分，留下一部分，可以给鸡蛋增香，味道也很独特。

6、烧一锅水，将鸡蛋用勺子慢慢放入锅中。水沸腾或放鸡蛋过快都容易让鸡蛋破裂，所以可以关火慢慢用勺子慢慢放入。

7、开小火煮鸡蛋，大概7分钟。煮的时候用汤勺慢慢搅拌，这样可以保证蛋黄正好在鸡蛋的中间，不会偏向一侧。鸡蛋不要煮太久，以免蛋黄太熟不好吃。

8、煮熟的鸡蛋浸泡在凉水中冷却，这样鸡蛋容易剥皮且不易粘壳。

9、另起一锅，煮一锅开水。水开后加盐。

10、加八角。盐可以加多一点，让水的味道咸一些。

11、荠菜花盘成环状，放入沸水中。水不要太多，刚好没过荠菜即可。

12、小火煮出香味。

13、煮好的荠菜花水冷却至体温。

14、鸡蛋冷却后用勺子轻轻敲打蛋壳，使蛋壳有裂缝但不剥开。

15、将鸡蛋放进荠菜花水里浸泡过夜。

16、隔夜的鸡蛋取出。

17、浓浓的荠菜香。鸡蛋泡荠菜水越久鸡蛋味道越好。

18、开吃。

19、俗话说的好：中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。

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