虎奶菇？虎奶菇功效

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谢文良展示刚刚采摘到的单个虎奶菇。本报记者徐黎明摄

本报广昌讯（记者徐黎明通讯员曾恒贵）6月9日上午，广昌县绿茵食用菌合作社负责人谢文良展示刚刚采摘到的单个虎奶菇。该菇直径达30厘米，重1.7公斤，堪称巨型蘑菇。

据了解，虎奶菇又名菌核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀药食同源真菌。今年，广昌县绿茵食用菌合作社采取仿野生栽培的办法，在赤水镇天咀村山间林下试种了上千株绿色有机虎奶菇，长出的虎奶菇体型巨大，富含蛋白质、多糖等活性物质，具有较高的营养价值和药用价值，干品市场价每公斤达150元，深受消费者青睐。

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