醋柳果？醋柳果怎么吃

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当年，一代天骄成吉思汗的铁骑横扫欧亚大陆，为了提高大军的远征能力，在出发前，只得将一批连年征战、体弱多病的战马丢弃于一片沙棘林中，让它们自生自灭。待他们凯旋归来，再经过那片沙棘林时，他们惊奇地发现，那些被遗弃的战马不但没有死，反而都恢复了往日的神威，见主人们归来更是奋蹄长鸣。将士们没想到这小小的沙棘竟有如此的神奇作用，便立即向成吉思汗禀报此事，成吉思汗得知后，下令全军立即采摘大量的沙棘果随军携带。果然，经常食用沙棘后，将士们比以前体力更加充沛，个个精神抖擞，与敌作战如虎添翼。

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沙棘的别称和产地。沙棘又称醋柳、醋柳果、醋刺柳、酸刺等。沙棘一般生长于海拔800－3600米温带地区向阳的山坡、谷地、干涸的河床，砾石地、沙质土壤地等。我国沙棘产地主要分布于华北地区、西北地区以及四川、云南、西藏等地，主产于新疆维吾尔自治区、内蒙古自治区。

沙棘的营养成分。沙棘果肉中包含的营养成分非常丰富，含有：黄酮类化合物、卵磷脂、脑磷脂、蛋白质、氨基酸、糖类等物质；同时富含维生素C（其含量甚至远高于“维生素C之王－猕猴桃”）、苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、B族维生素（维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等）；并且富含矿物质铁、锌、硒、钾等。

沙棘简介。沙棘为胡颓子科植物的成熟果实，既是食品，也是一种中药材。除上述介绍的沙棘果肉富含的营养成分以外，还含有丰富的抗氧化成分，可以帮助人体实现延缓衰老、养颜美容。沙棘完全有资格成为身体虚弱人群的营养补充剂。

沙棘制成品。沙棘的根、茎、叶、花、果实广泛应用于食品、医药和农牧、渔业等领域。目前，以沙棘为主要原料的制成品包括：沙棘果汁、沙棘原浆、沙棘膏、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘精油、沙棘冻干粉、沙棘茶等。其中，市场消费最多的是沙棘果汁，据统计，其消费量占比约为82%。

结束语。作为“宝藏植物”，沙棘及相关产业带来的经济价值、生态价值，正释放出巨大的能量，预计未来将得到一定程度的推广种植和开发利用，为我国生态建设和经济发展做出贡献。

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