野生红菇，野生红菇市场价一斤多少价位？

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我的家乡在闽西北的山区，这里出产红菇。

大家都知道，红菇是野生的。以前是没有人工培育的，最近几年听说有人工培育的。我今天说的是野生红菇。

一年里有两个时间段山里会长菇。一个时间段大概是5月份，也就是芦苇开花的时候，称为芦花菇。这时候长菇的时间短，只有十来天时间。另一个时间段是8月底，处暑前后，称为处暑菇。这时候长菇的时间长，产量也相对更多。这时候，天气热，可是经常突然下一阵雨，这种气候最容易长菇。

红菇是所有野生菇里的佳品，价钱也高。如果能采到红菇那是最高兴不过的事。

但是，红菇只是一个统称，它包含了很多的品种。有的品种不能吃，又苦又麻，吃了还会中毒。有的能吃，但价钱上有天壤之别。只有采菇的人是最清楚的，一般人都分不清楚。

红菇里能吃的有“猪血红”、“白边子”，不能吃的有“七压梨”(方言谐音)。顾名思义，“猪血红”颜色像猪血，整个都是红的，“白边子”的伞面中间是红的，周围有一圈白边。“七压梨”与“猪血红”很容易混淆，有经验的采菇人在不能确定的情况下，都是掰一点儿放嘴里尝一下，然后吐掉。如果又麻又辣就不采。

红菇里的极品是胭脂菇。它就是普通意义上卖到一千多一斤的红菇。我们要买真红菇就是要买胭脂菇。

胭脂菇颜色红而带紫，像胭脂的颜色。它与其他红菇区别的显著特征是伞面底下的褶子，纹路更粗，而且略显蓝色。闻一闻，有一种特殊的好闻的香味。

胭脂菇生长的地方是相对固定的。会长的地方年年都长。所以，山里采菇人有“私菇”之称，也就是只有他知道这个地方会长胭脂菇，每天只要来装。

我们洗胭脂菇是不能把菇全泡到水里，是要先把菇打湿，把它软化，然后一个一个轻轻地抺干净。最后再用一些水泡着，煮时把泡过的水轻轻地再倒进锅里煮，把碗底的带有泥沙的水倒了。

胭脂菇有一种特别鲜甜的味道，炖鸡、炖排骨特别美味，跟蛋一起煮红菇蛋汤也很好吃。

采回来的胭脂菇一般会让菇脚带一点泥土，说是能养着菇。剪下的菇脚也别扔了，拿去炖水喝了能治口腔溃疡。

外地的朋友如果买红菇，一定要注意，要买真正

的胭脂菇。其他的红菇只有几十元一斤。

今天就聊到这里，不知对你是否有帮助。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的野生红菇和野生红菇市场价一斤多少价位?问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！