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19世纪,瑞士婴儿的死亡率非常高,有20%的孩子活不到1岁生日。婴儿死亡率很高的原因在于,母亲们不愿意母乳喂养,而是给孩子们喝会引起严重肠道疾病的粥和动物奶。
1867年,亨利·雀巢(HenriNestle)研发出适合婴儿食用的配方奶粉,该产品结合了牛奶、面粉和糖,主要用于无法进行母乳喂养的婴儿,解决了高死亡率问题。
1867年亨利创立了雀巢育儿奶粉公司,以他的名字Nestle为其产品的品牌名称,并以鸟巢图案作为商标图形。从1867年到1875年,雀巢产品的年销售额从8600罐攀升到了100多万罐,自此,雀巢一战成名
1905年,雀巢与英瑞公司合并,取名雀巢英瑞炼乳公司。1949年雀巢英瑞炼乳公司被另一家瑞士公司购进,改为现名雀巢食品公司。
进入20世纪初,公司开始实行多样化生产,主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品,乳酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数十种,成为世界规模最大的食品制造商。1991年,据美国兰通公司的调查结果,雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一,其品牌价值1994年被确定为115.49亿美元。
2020年8月10日,雀巢公司(NESTLé)名列2020年《财富》世界500强排行榜第82位。2021年5月,雀巢公司位列“2021福布斯全球企业2000强”第39位。
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