韩国泡菜的腌制方法 韩国泡菜的腌制方法和配料视频教程

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食材准备

白菜适量，腌制盐适量，水，糯米粉2两，水适量，辣椒粉4两，鱼露150ml，蒜末适量，洋葱1个，姜末适量，苹果1个，糖1大勺。

方法步骤

1、将白菜从中间切开，腌好的盐撒入缝隙中；2、然后加入温水没过白菜，腌一晚后洗掉盐分；3、糯米粉和水按照1:2放入锅中熬煮，不断搅拌至粘稠；4、熬煮3到4分钟后放凉，然后加入倒入辣椒粉中，再加入鱼露；5、搅拌均匀后加入姜末，蒜末，洋葱丝，苹果丝，加入适量白糖；6、搅拌均匀后放置5分钟，沥干的白菜放入盘中，然后将糯米蔬菜糊抹在白菜叶上；7、均匀抹好后放入密封的罐子中。

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