亚洲一线产区和二线区的区别？亚洲咖啡产区的三个国家

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下亚洲一线产区和二线区的区别的问题，以及和亚洲咖啡产区的三个国家的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

各位老咖，我是鹿睿。今天跟大家介绍的是世界四大咖啡产区中的亚洲。在亚洲出产咖啡的国家有印尼、印度、越南，以及中国云南和海南。亚洲豆子的特色，豆体圆润饱满，喝起来缺乏明亮度，也就是在味觉方面的酸度比较不明显，苦味较浓厚，带着少许的甜味跟花香，有的甚至会带一点草药味。

印尼较为受爱好者熟知的豆种是爪哇和曼特宁，在印尼它的咖啡主要产区有爪哇、苏门答腊和苏拉维西这三个岛，都是处于火山地带，印尼的豆子它的香味比较偏低，它的土味和药草味会比较明显。

爪哇婆罗浮屠寺庙

爪哇的咖啡豆产量很大。在1970年有经历过一次天然灾害，大部分咖啡农为了避免风险都栽种较为耐病的罗布斯塔豆种，因此这个地区仅有少数的精品咖啡，但是如果老咖们看到爪哇的单品或精品咖啡庄园的咖啡，那都真的是精品，它的土味不会很厚重，有明朗的酸性。

苏门答腊马宁焦湖

苏门答腊这个产区，他们出产的曼特宁，相信大家都耳熟能详，但其实这里整个产区的咖啡豆味道尝起来都差不多一样。它们的特色是采收之后，会经过多次手选以及严格的执行各个处理程序，所以说到我们手上的豆子都是圆润饱满的精品豆。其中黄金曼特宁就是这一区的代表。

苏拉维西马哈武火山

苏拉维西的豆子酸味较低，醇厚度高，有一种清净的感觉。跟苏门答腊的豆子相比味道不会差太多，还多了一些草本的气息。这个是苏拉维西豆子的特色。

印度

印度咖啡豆的特色是口感醇厚，带有香料的味道，酸味苦味都不明显，很温和。因为他们本身是喝茶的大国，他们种植技术以及处理法都是非常全面和先进的。他们的咖啡总产量在世界之前几名。值得一提的一支非常有名豆子叫季风马拉巴，通过马拉巴的港口，出口地从印度出口出口到欧洲。早些时候航运没这么发达。所以出口到欧洲在海上吹了几个月潮湿的季风，抵达欧洲的时候豆子拿出来，变的比较灰黄，味道比较浓郁，比较浓厚。被季风处理的特殊豆子称为“风渍咖啡”。

越南

世界上咖啡产量第一的国家是巴西，第二名则是亚洲的越南！广范种植的是罗布斯塔的咖啡豆。虽然它也是咖啡出产大国，但他们处理咖啡的技术不是很先进，而且咖啡豆风味没有什么特色，所以为了要让他们的咖啡尝起来更有味道，会将豆子烘焙的较深。二爆以后有点焦化、碳化的状态，烘焙中间还会再加入奶油。

当地特色的滴滤壶

云南

中国云南咖啡在国内也是家喻户晓了，近年发展的很快，主要产区云南的山区，以阿拉比卡中的铁皮卡和卡特莫为主，因为颗粒比较小所以俗称小粒咖啡。外界对中国咖啡豆的评价，相比亚洲豆的特色，酸果味不明显，比较温和，还会带一些茶香。

因为产地收成的以及一些人力的状况，近几年来正在努力改善，希望能够提升云南咖啡的产量。我想再过几年后，也许我们可以在咖啡市场上比较广泛的见识到中国大陆云南咖啡。

海口

还有就是海南，除了海南北部的著名的福山咖啡，还有已经有几十年种植历史的兴隆咖啡，中国第一家咖啡厂就在海南，主要是东南亚华侨归国种植，齐名于云南小粒咖啡的是海南兴隆咖啡。近年来因为咖啡风潮热起，所以我身边就有朋友在海南种植咖啡豆。只是咖啡豆产量比较少，它的风味比较平庸，酸苦不明显，有点类似于南美洲咖啡跟印尼咖啡的综合体。

兴隆咖啡

以上就是鹿睿带来的四大咖啡产区的亚洲部分，往期产区攻略：

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关于亚洲一线产区和二线区的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。