臭灵丹草的功效与作用(臭灵丹草的功效与作用图片)

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尝百草的季节来啦，神农口福不如咱

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最近，小编和几位好佬干了漂亮的一票，把几位教授腐蚀到我们吃货群里来，其中有一位还说：“识食物者为俊杰”。小编打算就着这句话写两篇。怎么写？自然从写美食最难处起笔：减肥。

很多人一辈子都在纠结减肥，每次我都无言以对。我感觉很惭愧。

一位朋友N年前聊到开车：“完全没有踩刹车的概念嘛，松油门就算是踩刹车了。”我当时心里暗暗想：吹牛吧！

真的不要轻易批评人。朋友所说的，我如今觉得，比喻我与减肥的关系，再恰当不过。我确实没有过减肥的一闪念，少吃几筷子就很敬佩自己了。

历史告诉我们，人类是健忘和轮回的，我们哭着喊着坚持的标准，总有一天会被我们唾弃，比如苗条。而我不好意思，关于身材的标准，我早已梦回大唐。

老镇江有一句谚语：“镇江人不学好，一口饭一口草”，意思是说，到了初春，镇江人极爱吃野菜时蔬，几乎到了一口饭搭一口野菜的地步。

傻傻地分不清该吃啥？镇江民谣帮您忙：“正二月里尝荠菜，三四月头采蒌苔，勿要忘记马兰头,还有枸杞拌香干。清明过后不多久，赶快来摘香椿头，炒个鸡蛋好下酒。”

上面的是“素段子”，还有“荤段子”：“醉蟹不看灯，风鸡不过灯，刀鱼不过清明，鲟鱼不过端午”。一言以蔽之，不时不食。

前文说到“勿要忘记马兰头”，马兰头是极好的时蔬佳品，分为青梗、红梗两种，以青梗为佳。《本草正义》对马兰头评价为：“马兰，最解热毒，止血凉血，尤其特长，内服外敷，其用甚广，亦为清热解毒之要品也。”

马兰头有一股近似菊叶的淡淡清香，可以和清明前的荠菜媲美。此图为小编近日在镇江湾仔码头品尝的马兰头拌香干，用干冰衬托，吃起来很仙也很令人难忘。

说到荠菜，那可是镇江人的心头好。荠菜最大的特点是味道鲜美，可炒可做汤，还可以做馅料，几乎怎么吃都能胜任。这张图是小编在镇江毕士荣金山早茶店品尝的荠菜春卷及翡翠烧卖，咬一口都是满满的春天的味道，入口的瞬间，春天柔软的阳光也随之照亮口腔。

荠菜被古人誉为“灵丹草”，说是“天然之珍”绝非谬赞，它含有的营养成分很是丰富，其他在药用价值就不说了，对整天面对手机、电脑的朋友来说，简直就是上帝的极好馈赠，是食疗干眼病、夜盲症的佳品。

我们平时吃到的板蓝根，大多出现在药物中，《本草便读》中说：“板蓝根即靛青根，其功用性味与靛青叶同，能入肝胃血分，不过清热、解毒、辟疫、杀虫四者而已。”

小编前几天在镇江长江边上的松茸小馆，吃到了清炒的板蓝根，完全没有苦涩感，清脆而沾满了山野田埂的味道。

镇江、扬州、南京等地，都喜欢吃芦蒿，过年的时候吃不到，整个年都像是过得无精打采的。以镇江为例，芦蒿最好要和咸肉丝爆炒，芦蒿的清香加上咸肉丝的腊香以及油润，让人瞬间满格回血。

有人喜欢芦蒿炒地产的臭干，用“臭中香”去衬托芦蒿的乡野清香，这类人往往认为香干炒芦蒿是等而下之的，因为香干往往入口较柴，没有臭干的丰腴，其实差别很细微。

此图为小编在于家厨房吃到的蒌蒿煲，用甲鱼的裙边和鸡腿菇陪衬，这简直就是用诗歌的语言在赞美时鲜的蒌蒿了。

小编一位朋友每次和我出去吃饭，如果在时令上，一定是要点芦蒿的，他告诉小编：芦蒿富含硒、锌、铁等多种微量元素，缺硒可引发肝、心、脑、胃等40多种疾病，而锌具有补脑、防衰老的功效……其实，芦蒿的含量能有多少？无非是不吃伤心罢了呵呵。

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